Par Bernard Pelletier, pour Info Bresse
Au cœur de la capitale bressane, l’effervescence est double. D’un côté, un commerce local qui, après une reprise réussie, confirme sa vitalité. De l’autre, un événement emblématique qui retrouve sa pleine mesure. Ensemble, le bar-restaurant O’Nuances et la Fête du Poulet de Bresse illustrent la force d’un terroir qui allie entrepreneuriat et tradition.
O’Nuances : une reprise réussie, déjà créatrice d’emplois
Depuis sa reprise il y a deux mois par Véronique et Djo, l’établissement situé au 124 de la Grande Rue a su rapidement trouver son public. Positionnée comme une brasserie conviviale et réputée pour ses cocktails et sa cuisine traditionnelle, l’adresse est devenue un point de ralliement. Le professionnalisme de l’équipe et la qualité de l’accueil, salués par la clientèle, ont jeté les bases d’un succès tangible.
Ce dynamisme ne se mesure pas seulement en termes de fréquentation. En à peine deux mois, la bonne santé de l’activité, gérée dans le cadre d’une location-gérance officialisée en mai dernier, a permis la création de deux emplois avec l’embauche d’Emma et Gwendoline. C’est une illustration concrète de la manière dont une initiative commerciale peut directement irriguer le tissu économique local, bien au-delà des murs de l’établissement.
La Fête du Poulet, un retour en force très attendu
En parallèle, Louhans se prépare à accueillir l’un de ses événements phares ce samedi 26 juillet : la Fête du Poulet de Bresse. Après des années marquées par les difficultés post-pandémiques, la manifestation a retrouvé son format classique l’an dernier avec 600 repas servis. Cette année, l’ambition est encore plus grande, visant les 800 couverts.
Le programme s’annonce dense, avec une grande braderie, des visites d’exploitation agricole, et un défilé de bandas dès 16 h. Le repas festif, pour lequel il est impératif de réserver avant le 20 juillet, mettra évidemment à l’honneur la volaille AOP, abattue à la demande pour une fraîcheur irréprochable. La soirée se prolongera avec un grand bal populaire animé par deux orchestres.
Situé au cœur de l’action, le bar-restaurant O’Nuances profitera pleinement de cette animation. Il participera à l’ambiance festive en accueillant l’orchestre Trio Passion Acoustic, liant ainsi son propre succès à celui d’une fête qui fait rayonner toute la ville et son patrimoine gastronomique.
(Sources : Communications de la Mairie de Louhans-Châteaurenaud, de la Confrérie des Poulardiers et Bernard Pelletier)
Crédit photo : Bernard Pelletier
