Le dimanche 11 mai 2025, le village de Saillenard, en Bresse Saône-et-Loirienne, vibrera au rythme de sa traditionnelle Foire aux Fleurs et aux Animaux. Organisé par le Foyer Rural, qui célèbre cette année son 70ème anniversaire d’engagement au service de l’animation locale, cet événement est un rendez-vous incontournable qui plonge les visiteurs au cœur des traditions et des savoir-faire du territoire.
Dès 8 heures du matin, l’Espace Jean Pernin et ses abords s’animeront. D’un côté, le marché aux fleurs offrira aux jardiniers l’occasion de trouver les plants nécessaires pour embellir balcons et potagers. De l’autre, la foire aux animaux renouera avec l’histoire de Saillenard, autrefois réputée pour ses marchés aux porcelets. Moutons, chèvres, volailles diverses, cochons et chevaux seront exposés, offrant un aperçu vivant de l’élevage local et un spectacle apprécié des familles.
Mais la fête ne se limite pas à cela. Le patrimoine mécanique sera aussi à l’honneur avec une exposition de voitures anciennes, présentée par le club Rétro Bresse Jura, et la présence de vieux tracteurs, témoins de l’évolution du travail agricole. Pour les plus jeunes, des promenades en poney seront proposées par le Club Pirouette, tandis qu’une attraction au nom mystérieux, “Le Canard Boiteux”, promet de surprendre tous les âges.
L’artisanat local tiendra une place de choix avec des stands variés : vannerie, bijoux, literie, mais aussi de nombreuses gourmandises comme les glaces artisanales, le miel, la charcuterie, les fromages ou encore les fruits et légumes de saison. Une véritable vitrine de la richesse des productions locales.
Le point d’orgue de cette journée reste sans doute le repas champêtre servi sous la halle. La spécialité, attendue par près de 500 convives selon les organisateurs, est le cochon rôti à la broche au feu de bois. Un menu complet est proposé (22€ adulte, 12€ enfant, option à emporter à 15€), mais la réservation est vivement conseillée pour être sûr de pouvoir déguster ce plat traditionnel. Buvette et sandwiches seront également disponibles tout au long de la journée.
Cette manifestation, dont l’entrée est gratuite, est bien plus qu’une simple foire. Portée par l’énergie du Foyer Rural et de ses bénévoles, elle incarne l’esprit de la Bresse : un attachement profond aux racines agricoles, le goût des produits authentiques, et le plaisir simple de se retrouver pour un moment de fête et de partage intergénérationnel.
(Source : Informations communiquées par le Foyer Rural de Saillenard concernant la Foire aux Fleurs et aux Animaux du 11 mai 2025. Réservations repas : 03 85 74 12 52 / 03 85 74 31 60)
