Le week-end dernier, l’opération “De ferme en ferme 2025” a une nouvelle fois tenu ses promesses, attirant les curieux et les passionnés de savoir-faire locaux à travers nos campagnes. Parmi les exploitations qui ont ouvert grand leurs portes, L’Âne à Nath, nichée à Sagy en Saône-et-Loire, a offert un bel exemple de ce que représente cette manifestation : la rencontre, le partage et la découverte d’une agriculture à visage humain.
Au cœur de cette ferme dédiée à un élevage éthique d’ânes, l’effervescence était palpable. Portés par l’enthousiasme des bénévoles et l’intérêt des visiteurs, les lieux ont vibré au rythme des échanges et des démonstrations. Les familles ont pu découvrir les secrets de la fabrication artisanale des savons au lait d’ânesse, un produit phare de L’Âne à Nath. La méthode ancestrale de saponification à froid a été mise à l’honneur, soulignant la qualité d’un produit contenant 30% de ce lait réputé pour ses vertus hydratantes et régénérantes.
Ce fut une immersion. Les discussions se sont nouées autour des enjeux d’une production respectueuse, tant des animaux que de l’environnement, et de l’importance d’une agriculture durable. L’ambiance, décrite comme chaleureuse et conviviale, a été sublimée par une météo clémente, transformant cette parenthèse à la ferme en un moment privilégié. Pour parfaire l’expérience, des dégustations de “hot-dogs paysans” et de crêpes à la confiture de lait d’ânesse ont ravi les papilles, ancrant encore davantage cette visite dans l’authenticité du terroir.
L’Âne à Nath, par sa participation active, illustre parfaitement l’esprit de “De ferme en ferme” : une volonté de sensibiliser à une consommation plus responsable et de valoriser les circuits courts. C’est un engagement quotidien pour Nathalie, la créatrice, qui propose ses savons artisanaux à la ferme sur rendez-vous et sur les marchés locaux, perpétuant ainsi ce lien direct et précieux entre producteur et consommateur.
Le succès de cette édition 2025 témoigne d’un appétit grandissant du public pour ces retours aux sources, pour ces produits qui ont une histoire et pour ces rencontres qui donnent du sens. L’aventure “De ferme en ferme” est une invitation à repenser notre rapport à l’alimentation et à ceux qui la produisent, un pont essentiel entre le monde rural et les aspirations citadines. Nul doute que le rendez-vous est déjà pris dans les esprits pour 2026, avec la promesse de nouvelles découvertes au cœur de nos campagnes de Bourgogne Franche-Comté.
(Source : Informations issues de la communication de L’Âne à Nath et du bilan de l’événement “De ferme en ferme 2025”)
